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贾汪大蒜

2020-09-16 11:28 当前栏目:各地特产 编辑:迪拜城娱乐

  贾汪大蒜:大蒜,多年生草本植物,百合科葱属。

  地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。

  辛辣,有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。

  大蒜种西汉时从西域传入我国,经人工栽培繁育深受大众喜食。

  主要生产地耿集。

  (暂无图片,欢迎提供。

  )

  宁安大蒜

  宁安大蒜为地理标志证明商标。

  宁安大蒜和宁安大白菜一样,驰名黑龙江省已久。

  因其具有较强的抗菌抗病原虫的作用以及滞气、暖脾、

  大蒜牛蛙

  大蒜牛蛙原料:大蒜10瓣、牛蛙300克、姜4片、青蒜少许辅料:地骨皮6克、麻黄3克、桑百皮6克、★甘草3克、桂枝1.5克调味料:料酒1/2大匙、

  小文公大蒜

  小文公大蒜为地理标志保护产品。

  小文公大蒜种植历史悠久,历来是人们家常种植蔬菜之一。

  上世纪八十年代初小文公乡拉兑九村数户农

  祁县大蒜

  祁县大蒜是山西省晋中市祁县的特产。

  大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料,在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用,特别是在

  北董大蒜

  北董大蒜为农产品地理标志产品。

  北董大蒜大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,轮生于花茎

  \"盐水梭子蟹\"梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。

  梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,一般重250克左右,最大可达500克。

  雌蟹红膏满盖,口味极佳。

△▽⊿

  梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎、或炒、或醉。

  盱眙螃蟹

  盱眙螃蟹为地理标志证明商标。

  盱眙螃蟹 盱眙县农副产品营销协会自古以来蟹即是非常美味之食物,东汉郑玄注《周礼·天官·庖人》:

  镇江江蟹

  镇江江蟹为农产品地理标志产品。

  镇江江蟹是江苏镇江丹阳的特产。

  镇江江蟹人文历史源远流长,自三国后期至元、清,镇江历史上皆有相

  九龙口大闸蟹

  九龙口大闸蟹为地理标志证明商标。

  九龙口大闸蟹是江苏盐城建湖的特产。

  建湖九龙口大闸蟹有限公司位于风景优美的里下河地区建湖

  长荡湖大闸蟹

  ♂♀长荡湖是中国南方较大的浅水型、水草型淡水湖泊,这里水质清澈见底,湖岸水鸟成群,水草繁茂,螺蚬众多,常年水深保持在1.2米—1.5米之间,而

  扬中江蟹

  扬中江蟹为地理标志证明商标。

  扬中江蟹是江苏镇江扬中市的特产。

  河蟹,学名中华绒螯蟹,俗名螃蟹、毛蟹、大闸蟹等,是重要的名贵水产

  \"白汁圆菜\"甲鱼,历来视为滋补品,背甲能入药。

  吴地素有“清炖甲鱼”补身子的习俗,清代袁枚《随园食单》亦列有“汤煨甲鱼”、“全壳甲鱼”,此菜选用重750克左右的活甲鱼,宰杀后去内脏(有蛋则取出待用),斩去爪、嘴尖及尾,割断四肢骨骱。

  先在60°C热水中浸泡去黑膜,然后放入90°C热水中浸泡去背壳,再将每只甲鱼斩成6块。

  复洗后,加清水煮至锅边起泡,取出再入清水复刮洗一次,取出沥干。

  烹调时,以竹筷垫锅底,将甲鱼块排列锅中,加猪肥膘片,并将葱结、姜块在菜油中熬至发香后,放在肥膘上,菜油沿甲鱼锅边倒入,加绍酒烧沸,再加猪肉汤烧沸,焖烧30分钟。

  精盐、蒜姜,旺火收稠后装碗。

  与此同时,甲鱼蛋加葱结、姜片、绍酒、精盐,放蒸笼中蒸熟。

  取出在炒锅中用熟猪油与笋块、山药块、木耳略炒,加绍酒、精盐、绵白糖烧沸,将碗中甲鱼倒在锅一边,加猪肉汤烧沸后转小火焖至卤汁稠浓,然后以湿淀粉勾芡,淋熟猪油、麻油,起锅装盆。

  卤汁稠明亮,略甜为宜。

  甲鱼以春秋两季最佳,尤其是“菜花甲鱼”、“桂花甲鱼”。

  夏季甲鱼较瘦,一般不食,苏州人忌食“蚊子甲鱼”是有一定防病根据的。

  盱眙大白菜

  盱眙大白菜为地理标志证明商标。

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